我が家のお手軽おやつ
こんばんは。
かざねっこです。
本日は『我が家のお手軽おやつ』です。
といっても、毎日作ってるわけではありません。
時々、最近は、気が向いたとき・・・かな💦
GW。
子供が風邪のため、家籠り。
なんだか寂しいので
退屈しのぎにお団子を作る。
前回も作った電子レンジを使ったお団子。
ざっくりとした作り方はこちら↓
お湯を沸かす手間がない分、気軽に作れる。
今回はゴマバージョン。
出来上がりはこんな感じ。
今回は前回よりも水を多めにしてみた。
なので、レンジにかけた後、突きやすかった。
ただ、前回とは違うメーカーのもので作ったので
それも起因しているかもしれない。
食べた感想としては
ゴマが全面にまぶしてあるからコクがあるけど
揚げていない分、あっさりしていて
私は食べやすい。
炒りたてのゴマだともっと香りが引き立って
よりおいしくいただけるかも。
あと、絡める蜂蜜は少な目。
あんまり甘いのは苦手です・・・。
お団子と言えば
昔よく白玉団子を作っていた。
あのツルっとした喉越しが好き。
これからの季節、冷やしぜんざいとか
かき氷のトッピングにするとか
活躍の場はいろいろ。
でも、ここでちょっと変わり種。
水の代わりに木綿豆腐を混ぜ込んだ白玉団子。
つるりとした舌触りから、少し噛み応えのある
しこしことした触感に変化する。
この触感。
なんだか癖になって
一時期、こればかり作ってた。
味付けは黒練りごま＆蜂蜜。
お好みの濃さにお湯でゆるめて
お団子にたっぷりかける。
しっかり冷やしてから食べるとよりＧＯＯＤ！！
豆腐というと絹豆腐より木綿豆腐のほうが
カルシウムとかタンパク質が多く含まれているけれど
子供に食べさせやすいのは絹豆腐な気がする。
ツルっとした触感がいいみたい。
反対に木綿豆腐は
ちょっとパサつき感みたいなものを感じるようで
あまり好んで食べてくれない。
なので、こうやってデザート感覚で食べられるように
工夫しております。
お豆腐関連でもう一つ。
末っ子は気分屋で
あまりお野菜を食べてくれないときがある。
そんな時に作るのが、電子レンジで作るホットケーキ。
まず、耐熱容器（タッパーとか）を準備。
そこに、ホットケーキミックスと
人参のすりおろしやブロッコリーをゆでたものなど
細かくしたお野菜を投入。
そして、おからパウダー。
おからパウダーを入れる理由は三つ。
一つ目はホットケーキミックスだけだと
特に小さい子には甘みが強すぎる気がするから。
おからパウダーを入れることによって
粉の分量を増やして甘みを少し押さえます。
我が家の場合はホットケーキミックスの三分の一位を
おからパウダーに置き換え。
そしてもう二つ目の理由は電子レンジで作るから。
電子レンジで作る場合
おからパウダーを入れたほうが
おからが水分を保ってくれる分しっとりする。
逆にフライパンで生地を焼く場合は
おからパウダーを入れすぎると
パサつき感が強くなる気がする・・・。
そして、三つ目の理由は栄養価のこと。
おからパウダーには食物繊維とかタンパク質とか
栄養が色々含まれている。
特に小さいうちは量を食べてくれないので
なるべく色々な栄養が入っているものを食べさせたい。
あとは卵や牛乳を投入して混ぜる。
綺麗に混ざったら上にふんわりとラップをかけて
そのまま電子レンジへ。
電子レンジにかけるときは
下にお皿を敷いておくといいかも。
量によっては膨れて容器からあふれてしまうことがあるので。
洗い物も容器一つで済むし
フライパンもいらないので手軽に作れます。
それから、もう一つのお手軽おやつ。
麩で作るお菓子。
我が子たちはそのままでも
ぽりぽりと食べちゃうんですけど(ˉ▽ˉ；)...
おやつには物足りないのでちょっとアレンジ。
フライパンに無塩バターを入れて
溶けたところで練乳を投入。
（無ければ砂糖でも可）
ゆるく混ざったところで麩を入れて
絡めながら軽く焦げ目がつくまで火にかける。
シンプルながら一つ食べたら止まらなくなる美味しさ。
一袋があっという間に消えてゆく。
作るときは、小さめの麩のほうがおすすめ。
そのほうがサクサク触感になりやすく
全体に味が馴染みやすい。
塩味も美味しいかなと
オリーブオイル＆マジックソルトで同様にやってみたけど
これは個人の好みかな。
私は甘いほうが好き。
甘いって言っても
私が作るとほんのりになるけれど。
まあ、自分で作ると甘みも調整できるのがいいなって思います。
子育てする前は
毎日手作りおやつ作りたいなとか思ってたけれど
毎日はやっぱり難しい・・・。
なので普段は市販のおやつですが
余裕があるときや気の向いたときに
ポチポチお手軽おやつを作っております。
良かったらお試しあれ♡
本日もお付き合いいただき
ありがとうございました♡
